自闭症父亲创办“一星酿造”面包店 《多动症》
胡忠说，这份在常人看来很枯燥的工作，对于大A和叶来说，是幸福的，是力所能及的。“一星酿造”面包店有12名员工。在这里，大家会一直有意照顾叶叶和阿达，并尽力引导他们。
他去日本等地调研，发现烘焙是一个适合自闭症儿童的行业，台湾省就有成功的例子。因此，他在2019年开设了“一星酿造”面包店。
和叶紫一起，胡文忠的大儿子阿达通常很沉默，喜欢做饭和洗衣服。于是，他被安排在后厨，负责洗厨具。“那里是他的世界。他的工作就是不停地洗东西，把东西整齐地放在一起，然后重复。”
现在，中将·胡雯已经搬了家店，并请来了专业的管理团队。慢慢的，面包店走上正轨，开了两家分店。
走进温州“一星酿”烘焙馆，墙上有一行醒目的文字:“一星酿始于2019年，由双胞胎自闭症青年的父亲创办，智障青年就业扶持与实践基地，倡导友善包容的社会环境，传递爱与温暖的驿站。”
这就是“一星酿”这个名字的由来。胡文忠说，这意味着“同心同德，为星星的孩子酿造未来”。
叶今年21岁，是一名自闭青年。半年前，他在慈善机构的推荐下来到面包店工作。爱说话的他被安排在前台，有时负责打扫卫生。
“你好，美女。”正在打扫房间的叶叶(化名)探出头来招呼新来的客人。几秒钟后，他突然又打开了门，喊道:“阿姨你好。”胡忠轻轻纠正他:“叫姐姐。”叶子咧开嘴笑了:“你好，姐姐。”
胡忠和“一星酿造”面包店最早的缘分是为了儿子大A和小A的就业，自闭症儿童几乎没有就业机会，胡文忠担心自己死后两个孩子的生存会成为问题。他决心为他们的未来创造就业机会。
烘焙只是一个开始。接下来，胡文忠将在更多的领域进行尝试，并创造更多的地方来容纳这些孩子。他可以同时做三份工作，每天忙成一个陀螺，为了给孩子一个未来。同时，他一路上遇到了许多同龄人，所以他的目标变成了为更多像他一样的自闭症儿童创造未来。
在经营面包店的同时，胡文忠还是一家净水器配件公司的老板，温州市智障人士亲友会会长，童星园家长互助协会副会长。他曾介绍温州第一家自闭症儿童康复机构。他能切身感受到自闭症儿童和家长的感受，希望能把面包店经营得更好，接纳更多有劳动能力的自闭症儿童去工作。
每个月8号，胡文忠会拿到工资。“虽然他们两个对钱没有概念，但我想让他们意识到，如果他们想工作，他们会从劳动中得到一些东西。”
“一星酿造”面包店位于温州市文帝路，店面不大，装修很温馨。到处都是“星星”，走廊和墙上挂满了自闭症儿童的画。
店主名叫胡文忠，今年54岁。他在自闭症家长圈子里很有名气，被称为爸爸。他创办了烘焙屋，让更多人关注自闭症儿童，为他们步入社会铺平了道路。
事实上，面包店的经营并不顺利，高昂的租金成本使其连续两年陷入亏损。但即使在最困难的时候，胡文忠也从未想过放弃。“我不是想消耗好人的爱，而是真的以味取胜，以价取胜。我想让自闭症儿童感受到，他们是有尊严地工作，而不是靠别人的怜悯。”
“一星酿造”面包店二楼有一个小型活动场地。通常，18名自闭症儿童将在这里接受培训，学习简单的工作技能。把标签贴在水杯上，拧上盖子，把水杯按顺序放在一起……上课时，孩子们跟着老师简单机械地重复一个过程。
胡忠说，“这是最基本的。自闭症儿童要达到就业条件，至少要满足三个条件:情绪稳定、生活自理、基本动手能力。”
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