糖 {精神分列症}
食物和性格
食物不仅对人体有影响，对人的心灵也有影响，尤其是对孩子。
在荷兰和英国的不健康女生收容所辅导，除了说教，把食物换成蔬菜食物，不吃糖，这样的生活持续了一段时间，所有的女生回国后很快变得温顺、乖巧、暴力。因为他们家属于中产阶级，食物以动物性食物为主，糖吃得太多。吃太多甜食或动物性食物的孩子会变得焦虑和易怒。相反，一个以蔬菜和食物为主的孩子，会成为一个温柔优雅的孩子。在野生世界中，食肉动物比食草动物更暴力，所以正确的饮食可以导致正常的精神。
糖是一切疾病的根源。
卵磷脂可以使孩子的大脑恢复正常。
孩子焦躁不安，注意力不集中，喜欢吵闹，没有办法安静下来，容易激动，有暴力倾向，焦虑，喜欢打人，不听话，没有办法控制自己。当这些症状出现时，说明大脑处于功能亢进状态。是因为糖分摄入太多了。像这种孩子，父母可能每天给他吃太多的冰淇淋或巧克力等含糖食物。只要不吃糖，吃卵磷脂，孩子不到一周就能恢复正常。
我们吃了太多的糖。
有学者主张严格控制每人每天的白砂糖允许量，认为每天只能服用5克，也有学者比较宽松，认为每天可以服用20克。一块方糖5g，一杯可乐30g，芬达汽水32g，柠檬水20g，两块蛋糕25g，一碗红豆汤36g，两个羊汤30g。我们一天很容易得到20克糖。
不会说话的孩子，自闭的孩子，问题比较多的孩子，大多是糖吃多了。
大脑过敏
除了食品化学添加剂和低血糖，儿童的大脑障碍还包括大脑过敏。就像鸡蛋过敏或牛奶过敏会出现在体内一样，大脑也会对食物过敏。
大脑过敏的原因是巧克力、牛奶、橙汁、香蕉、咖啡等各种食物以及环境中的各种化学物质、农药、喷雾剂、香料等引起的大脑过敏。然而，大多数人很少知道大脑过敏这个术语，他们大多认为这是一种神经或情绪障碍。
很多精神病人都是大脑过敏患者，其中75%的人对牛奶过敏。
大脑过敏一旦形成，就会像HLD病一样学习困难，会出现失眠、粗暴、贫血等现象，但我不想上学。
糖分摄入过多的危害主要有以下几点:
龋齿:龋齿的两个重要条件是食物残渣和由于不注意口腔卫生而摄入过多的糖分。口腔中残留的糖分最容易被细菌分解发酵，产生酸性物质，腐蚀牙齿，破坏牙齿。所以糖摄入过多会增加龋齿的几率。
注意力不集中等行为改变:食物中淀粉的分解和吸收是一个缓慢的过程，使血糖的升降和胰岛素、肾上腺素的分泌缓慢而稳定。而单糖、二糖、糖醇则不然，其分解吸收明显快于淀粉，会导致血糖快速升降，进而导致胰岛素、肾上腺素水平像荡秋千一样大起大落，产生头晕、目眩、注意力不集中等精神和行为变化。
维生素和微量元素缺乏:糖的代谢过程需要维生素和微量元素的参与。如果糖分摄入过多，糖代谢需要消耗大量的维生素(尤其是维生素Bl)和微量元素；同时，含糖量高的食物往往含有较少的维生素和微量元素。所以糖摄入过多会使孩子维生素和微量元素缺乏或不足。
营养不良和肥胖:经常吃糖和甜点会降低味觉的敏感度，还会抑制食欲。再加上造成维生素和微量元素的缺乏，所以经常吃甜食的孩子容易出现厌食、偏食等不良饮食习惯，进而出现营养不良。有些宝宝对甜食的喜爱远远超过了甜食对食欲的抑制，食欲大增。甜食往往脂肪含量高，容易造成肥胖。
上海第二军医大学赵发教授表示，从营养学的角度来看，适量摄入糖分对身体有益，但摄入过多可能导致营养不良、肥胖和龋齿，还可能导致“爱吃甜食综合症”。
这是因为蔗糖在体内会转化为葡萄糖，而葡萄糖需要含有维生素B1的酶参与氧化分解过程。如果孩子长期吃糖过多，会大量消耗维生素B1，导致维生素B1不足，最终影响葡萄糖的氧化，产生更多氧化不完全的中间产物，如丙酮酸、乳酸等。这类物质过多会影响中枢神经系统的活动，使孩子表现出注意力不集中、情绪不稳定、哭闹、发脾气等。因此，赵教授建议，对于那些偏爱甜食的孩子，家长平时要多给他们吃富含维生素B1的食物，如糙米、豆类、动物肝脏等。作为补充。
赵教授说，当然，甜食、甜点对孩子来说也不是“绝对禁忌”。一般认为，对于一岁以下的婴儿，母乳、配方奶粉等天然食物中的糖分和淀粉已经可以满足其生长发育和日常活动的需要，不需要额外补充。当儿童摄入食物中添加的糖时，应控制在每天每公斤体重0.5g左右。比如体重15kg的孩子，每天要吃5g的糖。随着年龄和体重的增加，糖的量可以略有增加，但儿童每天不应超过24克，成人每天不应超过20克。
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