上海玉佛寺中秋月饼开业，大龄自闭症儿童参与制作。 <精神分裂>-中国自闭症网

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上海玉佛寺中秋月饼开业，大龄自闭症儿童参与制作。 <精神分裂>

时间:2022-06-11 01:12来源: 作者: 点击:次

　　8月8日，上海玉佛寺举办了中秋月饼开炉仪式。13名刚刚升级“初级点心师”的大龄自闭症孩子在现场参与月饼制作。

上午九点，玉佛寺住持觉醒和尚在素食工厂主持开光洒布仪式。觉醒僧介绍，上海玉佛寺纯素月饼被评为“中华名饼”，已有30多年历史，广受消费者喜爱。仪式上，13名刚刚升级为“初级糕点师傅”的自闭症患者在玉佛寺糕点店制作月饼胚。

厨师从揉馅、做蛋糕、包馅开始准备开烤箱。在品种和口味上，今年的月饼包括五仁、苔条、金桔、黑麻等传统口味。，还有松子酱，山楂酱，紫薯等口味。除了工厂制作的月饼，消费者还可以买到“新鲜出炉的月饼”。

上海觉群文教基金会负责人薛女士对这些大龄自闭症儿童的成长感受颇深。几个月来，她和学生们一起在工厂学习烘焙，拿到了“初级面点师”的证书。“每周都有一个孩子从临港过来，坚持自己坐地铁。”在她看来，大龄自闭症儿童对工作的坚持和热爱，才是让素食月饼更美味的关键。

“小星星”从2020年底开始，旨在通过技能培训促进大龄自闭症患者就业。除了刚刚结束的烘焙课程，8月6日还推出了咖啡制作课程，结合中国非物质文化遗产的“花丝镶嵌”首饰制作工艺课程，主要围绕自闭症儿童自主创业，从就业技能培训、企业培训、见习、就业推荐等多个方向进行。

从8月8日到中秋节，这些“来自星星的孩子”将在糕点店轮班工作，为您提供新鲜出炉的素食月饼。每周一次的烘焙课程不仅可以帮助自闭症患者学习技能，还可以让他们向社会迈进一大步。学生黄子颖的母亲李女士表示，“小星星”的烘焙课程为孩子们提供了一个非常包容的学习环境。之前大家对大龄自闭症患者关注有限，她觉得很焦虑。在过去两年中，各种组织和培训课程正在得到改进。“出门前不知道去哪里，现在有地方去了。我也重拾了对孩子未来职业选择的信心。”

在玉佛寺点心店，13名刚刚升级为“初级点心师”的自闭症患者在老师的带领下，两人一组，一起动手，一个做馅，一个塑形。烤盘很快就装满了整齐的月饼胚。这些烤好卖的月饼，都是出自“小星星”公益项目中结束生意的自闭症学生之手。