基于主题的教学，教学和战争规则七 <精神分裂>
十到七家快餐店的课程设计
主题式教学战典系列7 ■快餐店餐饮课程设计文/特教个人工作坊曾怡青
和一个在小学特殊教育班教书的朋友聊天，他提到他学校只有一个特殊班，所以服务的学生是从一年级到五年级。因为学生的成熟度和学习能力差异很大，老师在设计课程的时候真的很头疼。
主题式教学可以提供良好的学习情境，同时兼顾课程的广度和深度，灵活调整课程以适应不同能力水平的孩子。在儿童社会里，每个人都可以扮演不同的角色:有的是示范者，有的是模仿者；如果有人是领导者，就应该有人是追随者。如果班级成员高度异质，可以进行合作学习，成员之间的互动、对话、示范可以互相模仿、互相影响，从而学到自己需要的东西。
用“快餐店”设计特殊教育班的中年课程，侧重于这个主题的实用性和生活性，能加强学生的兴趣和动力。这个主题可以设计很多方向，所以我还是以活动为单位来演示。
快餐店里有什么？在进入一个主题之前，首先也是最重要的是介绍主题的关键词，说出主题中重要的物品、场所、人物或活动的名称。这些关键词是最基本的核心概念，也是学习能力较低或年龄较小的孩子必备的技能。
我们引入了各种有趣的教学策略，如幻灯片、节奏游戏、戳趣……引导孩子学习枯燥的记忆内容。孩子们可以记住汉堡包、薯条、炸鸡、饮料等的图像或词汇。在活动中，然后他们可以进一步练习阅读快餐店的订单，并为自己选择一个喜欢的饭菜。
值得一提的是，特殊教育班的阅读材料并不局限于自编教材或书籍，生活中任何实用的信息都可以列为孩子阅读的材料。如菜单、广告单、产品的广告灯箱、容器上的标志或警告、垃圾分类标志等。，可以编入语文教材。
活动:点餐可以用麦当劳的家庭酒玩具玩假装游戏。高年级的孩子扮演快餐店员工或家长，中年级的孩子练习做饭菜或打扫卫生，低年级的孩子练习点餐或打扫卫生。
每个孩子都可以根据自己的能力扮演不同的角色。语言好的孩子，会说完整的句子，或者会用新奇有趣的词语。语言不好的孩子可以用句子卡提示句型；不会语言的孩子也可以直接指出照片，加强交流。
老师可以为不同的孩子设计对话脚本。先仔细观察快餐店员平时说的固定句型，再根据孩子的表达能力设计个性化的对话脚本。这种脚本利用视觉线索让孩子记住应该说的话，可以减少老师的不断提示。当孩子们记住对话后，他们可以在商店里练习独立点餐。
三。活动。总共多少钱？这个活动还是用角色扮演的方法，让孩子练习用钱。老板的孩子可以对照订单，用计算器算出总金额。客人的孩子也可以练习数硬币或钞票来付账，或者用计算器算出该拿回多少钱。
在实际用餐情况下，很少给店员正确的金额，所以我建议孩子根据总金额来判断拿多少张百元大钞？老板该拿回多少钱？是更符合实际情况的教学策略。
此外，由于学生之间的互动总是耗时且无组织的，因此在课堂练习中可以采用学生对教师的方式，因为教师可以很容易地控制局面并更擅长练习。之后会改成学生互相练习的方式，或者互相交换角色。
活动四。也是快餐店好客人在快餐店用餐的绝佳的生命教育机会，包括:点餐的沟通技巧、用餐时的礼仪、餐后的清理、垃圾分类方法等。，所有这些都应该设计成教学活动。
最后，当然你必须带它去真正的快餐店练习吃东西。可以先和店员打个招呼，让他们尽量用简单的句型和孩子对话，提供选餐的小技巧，延长等待时间，让特殊的孩子从容应对。
“学会生活”是特殊儿童课程设计的首要目标。只有通过使用获得的知识才是实践知识。快餐店代表了现代社会的一种重要文化。特殊教育课程怎么能缺席这种文化？
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