关于“自闭症饮食”的8个事实 {关爱自闭症儿童}
GFCF饮食法去除了两种蛋白质:酪蛋白，它存在于所有的牛奶和奶制品中；小麦、大麦、黑麦和一些品牌的燕麦中含有的麸质[可能与麸质交叉污染]。明显的罪魁祸首应该避免，如牛奶，奶酪，酸奶，冰淇淋，大多数面包，谷物和面食。但是成千上万的加工食品含有由面筋或酪蛋白制成的成分，因此可能不允许使用主食，如热狗、午餐肉、瓶装沙拉酱、罐装酱，甚至一些人造黄油。有必要检查标签和成分，特别是因为一些替代乳制品可能实际上含有酪蛋白。为了让GFCF饮食法有机会发挥作用，蛋白质需要永远消失。在一项研究中，
一开始可能会很难。
一种理论认为，自闭症儿童不能完全分解酪蛋白和谷蛋白，肠道通透性增加，或称“肠漏”，所以未消化或部分消化的蛋白质会通过肠壁漏入血液。当他们这样做时，蛋白质可能会到达大脑，并可能导致行为，语言和社会技能问题。许多医生不相信有“漏肠”综合症。另一种理论认为，患有自闭症的儿童可能会感到疼痛和不适，只是因为他们对面筋和酪蛋白没有明显的耐受性。另一种情况是，当这些蛋白质从饮食中消失时，儿童往往会感觉更好(甚至睡得更好)，因此他们更警觉，从治疗中获得更多，取得更大的进步。
杰奎琳·劳里塔(Jacqueline Laurita)是一位42岁的母亲，也是真人秀节目“新泽西真实主妇”的明星，她最近透露，她3岁的儿子尼古拉斯被诊断患有自闭症。自从确诊以来，Laurita一直在为她的儿子寻求治疗，包括治疗和遵循无乳制品和无麸质的饮食，一些专家认为这将减少与自闭症有关的行为问题。了解更多劳里塔倡导的特殊“自闭症饮食”。
与健康从业者密切合作，如注册营养师和精通GFCF饮食的医生。医生可以评估您的孩子目前的饮食，确认他是否需要其他营养补充剂，并帮助您计划膳食和零食。儿童吃的许多食物都含有面筋和酪蛋白，所以如果新的饮食计划不当(尤其是如果你的孩子不愿意尝试新的食物)，去除这些食物会损害健康、营养和生长。例如，无麸质面包和谷物通常不含B族维生素，因为标准谷物含有B族维生素——而取消所有乳制品意味着失去一个重要的钙和维生素d来源。
获得专家的帮助是关键。
消除麸质和酪蛋白意味着放弃大多数加工食品和餐馆食品。许多自闭症儿童非常挑食，部分原因是他们对某些味道、气味和食物质地非常敏感。许多儿童依赖的食物——如普通饼干、奶酪和酸奶——不允许参与GFCF计划。因为麸质和酪蛋白被认为对大脑有影响，当它们被去除时，儿童可能会有一种戒断。一些GFCF饮食成功的家长建议先去除酪蛋白，一两周之后再去除麸质。逐渐引入替代食物(如不含酪蛋白的脱脂牛奶，或不含麸质的意大利面)也会有所帮助。你可以花更多的时间计划和准备食物，尤其是当你第一次开始吃东西的时候。你还需要注意面筋的交叉污染:避免共用勺子或使用同一个砧板或烤面包机。然而，如果你的孩子在GFCF饮食方面有所改善，这些额外的措施似乎没什么大不了的。
在你开始吃东西之前，想出你想看到的改善。花一两天时间问自己以下问题来建立一个“基线”:你的孩子说了多少个单词？她多久进行一次眼神交流？她一周发几次脾气？然后，在吃饭的几周和几个月里，重新评估孩子的发育情况。如果你没有看到任何明显的改善，这种饮食可能不值得你花时间。
2009年的一项研究得出结论，没有足够的证据支持GFCF治疗自闭症，但自那以后出现了一些有希望的发现。2010年在丹麦进行的一项针对4至11岁儿童的小型研究中，一些儿童在GFCF饮食8个月、12个月和24个月后出现了显著改善。宾夕法尼亚州立大学的研究人员调查了近400名自闭症儿童的父母，发现GFCF饮食可以改善多动症、发脾气、眼神交流和言语技能等症状，以及一些群体的皮疹和癫痫等身体疾病。孩子。那些表现出最大改善的人要么密切关注他们的饮食，坚持至少6个月，要么有食物过敏或消化问题的历史，如慢性便秘和腹泻。
成功取决于你。
根据自闭症之声的一项研究，近一半患有自闭症谱系障碍的儿童有某种胃肠症状。虽然谷蛋白和酪蛋白可能会引发身体的免疫反应，引起胃肠道炎症，但食物过敏和不耐受也可能会加重自闭症症状。专家不明白为什么，但GFCF饮食不能帮助所有的自闭症儿童。那些有食物过敏或慢性消化问题的人似乎从他们的饮食中获益最多。
最受欢迎的自闭症替代疗法之一是无麸质无酪蛋白饮食(GFCF)。它尚未被证明有效，许多医生对此持谨慎态度，但如果你想知道它是否能帮助你的孩子，请阅读以下事实。
这是严格的淘汰饮食(没有“作弊日”)。
没有人确切知道它会有什么帮助。
耐心很重要。
一些父母会在几天或几周内很快注意到这种改善。但对其他人来说，改善可能需要几个月的时间，一些父母可能根本看不到任何变化。虽然酪蛋白只需两到三天就能从体内清除，但可能需要四到六个月才能从孩子的系统中清除所有微量的面筋。此外，如果您的孩子被诊断患有乳糜泻(无法消化面筋)，受损的肠道可能需要几个月才能愈合。因此，在做出判断之前，至少要节食六个月。
- 发表评论
-
- 最新评论 进入详细评论页>>
