这家咖啡馆,和别人聊天可以免费喝,开业两个月就有4000多人预约。 <感觉统合失调>
上海永康路熊爪咖啡的工作人员躲在灰色的水泥墙后面,不与顾客直接交流,而是用毛茸茸的熊爪通过墙上的洞递出一杯香浓的咖啡。咖啡店门口总是排着长队。
在这里,你能喝的咖啡只有四种,但每一杯都是一群血统纯正的少年做的。
比如每天有时候分不清你我的人称代词。点餐的时候,分不清谁去帮谁冲一杯咖啡。而他的小伙伴们也会遇到不同的问题。比如客人问有什么咖啡,他可以很流畅的回答。当客人改变提问方式时,他会站着不动。
“谢谢你。”三名志愿者向他致谢。
但他们的特点也让一切工作都恰如其分而审慎,比如“叫他们把粉碗洗两遍,他们绝对不会偷工减料,但普通孩子可能会忽悠。”
终于,在关停19天后,爱咖啡重新开业,咖啡店的新址选在了上海市汉中路188号青少年活动中心1楼。
有人说这是一家“孤独的咖啡馆”。然而,“孤独咖啡馆”并不孤独。
这次还算顺利,但是有时候,每天都会遇到一些棘手的问题。
社会的容纳程度和人们对不同群体的认知都突破了原有的限制。越来越多的工作是针对特殊群体的,越来越多的人愿意退出住宿代表。我相信“让每个群体在社会上过得舒服,而不是一味的改变他们”将不再是天方夜谭,而会成为可以预见的未来。
"四号桌,两杯拿铁和一杯美式咖啡."接到“命令”后,我们每天都开始行动。他非常熟悉洗手、磨咖啡豆、展平咖啡粉、提取浓缩咖啡、最后制作牛奶泡的全过程。但是两三分钟,一杯拿铁就顺利出来了。做一杯咖啡,萃取时间20秒,萃取量30 ml,每次他都能做到一模一样。美国的豆子醇厚,拿铁牛奶绵密,或许是因为自闭症儿童的特质,让他们冲泡的每一杯咖啡味道都很均衡。
背景,小方桌,橙色的墙,大落地窗...这里的布局和其他咖啡店一样,但门口招牌上的一行字“自闭症实践基地”却透露出它的些许不同——实践基地里的咖啡师和服务员都是自闭症少年,“顾客”都是来自世界各地的志愿者。
从磨咖啡豆、摇咖啡粉、做奶泡到不到3分钟完成整个过程,他们可以在整整两天内学会制作顺滑可口的咖啡。
“不客气。”放下咖啡,回应感谢,每天都一脸开心。一转身,他笑了,一路弹回到控制台,继续等待。
自“爱咖啡”成立以来,前来报名的志愿者络绎不绝,超过4000人。“他们来自各行各业,包括年轻白领和退休教师。报名后,他们都一起了解了自闭症,学习了与自闭症患者沟通的技巧和各种注意事项,才来到这里。
咖啡馆里,16岁血统的“服务员”每天都在忙碌。
如果遇到没听过的生词,或者事先没排练过的场景,青少年往往不知所措,或者不停地重复提问,或者干脆低头不语。在这样的关键时刻,志愿者会伸出援手:“再灌一杯,就是再来一杯”;然后带领他们到操作台,“看,除了咖啡机,这里还有一桶冰柠檬水”...
从上午11点到下午3点,“爱咖啡”自闭症实践基地每天只开放4个小时,但青少年在这里要说的话比在家一周还要多。"
志愿者:一杯美国咖啡。我能在喝完之后续杯吗?
这场停工风波牵动了整个城市的心,无数爱心人士和组织提供了数百个新场地供咖啡店选择。
一些青少年焦急地一遍又一遍地问母亲“我什么时候能回去工作”,而另一些青少年则在他们值日的那天坚持在咖啡馆门口向里张望,呼唤着其他同伴的名字。
上午11点,门口的围栏被拆掉了,温暖的灯亮了。随着机器研磨咖啡豆的声音,空气中开始弥漫着淡淡的咖啡味道。
2018年4月,爱咖啡正式开业。但由于场地问题,仅暂停了一个月。咖啡馆的关闭让出身名门的少年无比难过。
在志愿者的帮助下,孩子们稳稳地把咖啡送到客人手中。
一个穿着黑色尖领衬衫、系着浅灰色围裙、戴着透明塑料口罩的精灵,每天都站在柜台前。
随着对环境的熟悉,青少年开始逐渐适应实习基地出现的新面孔。在服务的闲暇时间,有些孩子会主动坐下来和志愿者聊天。
“你好,欢迎光临。你想要哪种咖啡?这是你的咖啡。欢迎下次再来。”“爱咖啡”开业之初,只要有人走近大门,少年们就会远远地叫出来,一口气说出他们学过的所有礼仪用语。对于自闭症儿童来说,老师可以把教过的内容一字不漏的背下来,但不一定理解这些话什么时候说才合适。于是,志愿者们设计了各种场景,通过情景游戏,帮助青少年慢慢了解礼仪知识的具体应用。
志愿者:我想要一杯开水。
除了爱咖啡,还有以听障人士和自闭症人士为主要员工的“熊爪咖啡”。
将三杯咖啡轻放在棕色圆托盘上,然后分别放上搅拌棒、糖包和餐巾纸,每天说一句“你的咖啡”。
“共同关注并消除自闭症患者的教育和就业障碍。”这是自闭症的第14个主题。我们可以看到,自闭症群体等特殊群体已经越来越可见,他们未来的生活不再不确定。相反,他们与社会的融合已经越来越清晰。

- 发表评论
-
- 最新评论 进入详细评论页>>

