上海的餐饮业经历了一场你死我活的劫难，这家有6名自闭症员工的咖啡店活了下来！ 《自闭症的表现》
黄悦不想把广场祭坛当成一个特殊的地方。他不希望客人来这里，因为这里有自闭症员工，只是把广场圣坛当成一个普通的咖啡馆。
开放两个月后，疫情来了，封闭两个月后，上海6月1日解封。谭芳咖啡的工作人员开始清洗和出售玉佛禅寺素食公司生产的一些小吃，但咖啡业务尚未开始。
2018年，“爱咖啡”作为上海首家自闭症社会实践基地启动。咖啡馆仅在工作日的11: 00至15: 00营业。想要来的客人需要提前申请。咖啡免费提供，客人必须和自闭症服务员聊天。这是一个纯粹的公益活动。
袁杰是唯一一个可以独自完成从点餐到将咖啡送到客人餐桌全过程的自闭症员工。他也来的最多，一周三次，一次一天。央视在第一季度开播的时候也采访过他，演示了点餐、冲咖啡、拉花、端给客人的过程。袁杰很热情。他问候每一位客人，推荐店里的咖啡，介绍咖啡的特点。
上海著名的老麦咖啡馆于6月23日宣布停业。3月中下旬判断有客户密切接触，之后沉默了几个月。6月份开店后，一天只有一两百元的流水，从3月份开始，平均每月亏损几万。
然而，咖啡馆的老板黄悦无法回答，所以他只好让他们等着。直到6月底，餐饮业才被允许在上海吃。黄阅与玉佛寺觉群文教基金会沟通后，决定从7月1日起让一名自闭症员工复工一天。
丁新阳每个周末都来，他是最认真的一个。他的母亲对儿子的咖啡制作工作很感兴趣，她会拍摄他制作咖啡的过程。
在过去的100天里，上海的餐饮业经历了一场生死劫难。自从3月份停摆以来，每天几千，几万，甚至几十万的店主净流出，只是一眨眼的事。最后，他们等到6月1日复工复产，但一直不让在大厅吃饭，还在纠结。
在咖啡店工作可以充分发挥他们所学的技能，赚取工资，也是他们融入社会的一个窗口。
据不完全统计，2022年上半年，上海至少有39个餐饮品牌、超过53家门店停业或歇业。
从长远来看，黄阅希望帮助他们独立经营一家咖啡馆。他还和觉群文教基金会讨论，自闭症学生的培养不仅限于饮食，一些非遗文化的传承也可以进行。“通过尝试制作咖啡，我认为对他们来说还是有很多工作机会的。能够通过自己的技能拥有一份工作，对于自闭症群体来说是一件很棒的事情。”
拥有“中国大陆最佳酒吧”称号的SoberCompany酒吧，自2017年开业以来，连续六年被评为亚洲50大酒吧，连续三年被评为世界50大酒吧。6月23日，发布了关闭公告。
二
自闭症工作者的幸福生活
谭芳咖啡馆的6名兼职员工是玉佛寺“小星星——自闭症人士就业实践公益项目”的第一批学生。
三
中断的自闭症回归计划
开业两个月后，黄悦对咖啡馆的经营相当满意。上海有近7000家咖啡馆，是世界上数量最多的城市，但上海人对咖啡的热爱，可以让这些咖啡馆生存下来。黄悦不太在乎它是否能盈利，他说这是一个公益项目。
一个
上海餐饮抢劫案
7月1日，周伯翰复工的第一天，上海食客传来一个噩耗:经营了35年的保罗餐厅关门了。
除了保罗餐厅，其他餐厅和咖啡馆消失的消息也不胫而走。香港电影制作人侯杰辉参加了《色戒》和《查& # 39；s餐厅，在经营了十几年后，悄然关门。
然而，强而有力的防疫措施使他们中的许多人不得不推迟他们的计划。而那些想融入社会的自闭症患者也在做出自己的努力。
他的弟弟黄觉曾参加过华东师范大学曾教授发起的自闭症儿童戏剧表演工作坊，对自闭症患者有了更深入的了解。黄悦在美国读大学时，也参加过当地非政府组织发起的自闭症儿童配对交流活动。周末，他带着一个自闭症孩子去超市，走迷宫，万圣节要糖果等活动。更多的时候，他在校园里散步聊天。那时，他开始了解自闭症群体。
有时候会有一些意外。比如客人想问某款拿铁好喝不好喝，他们就误会客人想喝这款拿铁，就匆匆忙忙做了。
这六位员工分别是周伯汉、曹、、丁新阳、和。
复工第一天，周伯翰很开心。他在制作咖啡的过程中技术娴熟，一丝不苟。他相信客人的数量会逐渐增加，他的生活会逐渐变得正常。
这是偷偷去大厅吃饭的人。他们关灯是为了躲避巡逻。这一刻，他们屏住呼吸。"他们不敢大声说话，怕吓着人。"
谭芳咖啡馆的自闭症员工终于又开始工作了。
这个项目由高三学生黄觉在2020年发起。
黄觉去社区中心参加戏剧工作坊，咖啡馆里有自闭症员工。除了玉佛寺素食公司，其他食品公司都在培训自闭症患者。
咖啡馆的显著位置有很多关于自闭症的书籍和绘本。客人看到他们后，大概会明白这家店有自闭症员工。他们会包容和理解这些意外，不会多问。但如果有客人对这些意外有疑问，其他员工也会解释:我们店正在开展“小星星”项目，刚刚为你服务的那个自闭症员工。当然，这些解释都是在嘉宾离开自闭症兼职员工后做出的。
周伯翰，毕业于上海音乐学院，在钢琴演奏方面颇有造诣。曾多次与国内外多位钢琴大师同台演出。曹也精通钢琴，是周伯翰的搭档。
微信群里，周博涵等6名自闭症员工经常发自己的核酸报告，想上班的心情溢于言表。
这就需要更多的人、组织、企业参与进来。
据此前报道，上世纪80年代初，这家餐馆的老板强老人在长乐路富民路摆摊修自行车，老板娘则在对面摆摊卖茶叶蛋。后来她赚了钱，就在角落里开了一家很小的餐厅，从两桌到四桌，再从一个小巷子的门面扩大到两层的“老洋房”。
最后，抢劫似乎很快就结束了。
他有计划聘请他们为全职员工，他也有扩大实习基地的想法，让这些完成培训的自闭症学生有一个实习和工作的地方，而不是必须长途跋涉到谭芳——他们很多人住在松江和浦东，来回相当困难。
经过一年的培训和学习，32名自闭症学生走上了工作岗位。六名自闭症学生来到由黄觉的哥哥黄悦改造的安源路189号谭芳空间。上下两层200多平米。上层是用于举办文化沙龙和研讨会的会议空间，下层是咖啡馆和阅读空间。
张帆和张皓然来的次数较少，他们更多的是在复习。客人没那么多的时候，就给同事冲咖啡。
今年4月，用u盾支付员工从自行车共享来回骑行40公里的张强博士，想在6月底去熟悉的6便士咖啡馆喝咖啡。然而，当他到达那里时，他发现大门紧闭，窗户上贴着:旺铺出租。
另一批在现代食品职业技能培训中心学习咖啡的学生本应在3月底毕业。毕业后，他们还将来谭芳实习。但疫情改变了原定计划，他们不得不等待生活恢复正常的那一天。
所以当弟弟想带他做一个自闭症群体的公益项目时，他们一拍即合:玉佛寺牵头组织技能培训，咖啡馆作为实习基地。
7月1日上午，25岁的自闭症青年周博涵来到谭芳咖啡馆，重新开始了他期待已久的兼职工作。
所以黄悦在文化空间里增加了一个电子琴，他们可以在休息时间演奏和放松。但对他们来说，“电子琴太普通了，无法展现他们的水平。”黄悦说他们两个每周来两天。
越来越多的人试图让自闭症群体融入社会，像普通人一样生活。
黄觉的父母是玉佛寺素食公司的员工，于是他找到玉佛寺觉群文教基金会，在玉佛寺素食公司和现代食品职业技能培训中心为自闭症患者培训咖啡和烘焙技能。
不久前，一张神的图片广为流传。
位于玉佛寺对面的谭芳咖啡于今年1月底开业，因其6名自闭症兼职员工而备受关注。
自闭症员工上班，会带来一些流量:家长，老师，同学。玉佛寺的志愿者和周边居民经常来咖啡馆。1月底咖啡馆开业后，他们都渐渐知道咖啡馆里有几个自闭症员工。经过媒体报道，大众点评，还有小红书的推荐，越来越多的人也知道了谭芳是自闭症患者的实习基地，很多人表示会特意打卡。
自6月29日起，辖区内近一周无中危区、无社会疫情的街道、乡镇终于有条不紊地开起了餐馆。
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