健康|食品添加剂对儿童神经系统和身体发育的影响 <自闭症的原因>
人工色素对儿童的不良影响
影响儿童神经系统的发育:导致儿童行为过激，如多动、易怒、情绪不可控等；
对儿童智力发展的影响:英国南安普顿大学的一项研究发现，包括酒石黄和日落黄在内的7种人工色素导致儿童智商平均下降5分；
微量元素失衡:人体内人工色素代谢过程中，会消耗大量微量元素，造成微量元素失衡；
干扰新陈代谢引发肠道问题:长期食用含有人工色素的食物，会干扰身体的正常新陈代谢，影响脂肪、维生素、糖和激素的代谢，从而引发肠道问题，甚至过敏。
根据食品毒理学，防腐剂中的苯甲酸钠可改变细胞膜的通透性，抑制ATP(细胞能量)的合成。
高果糖玉米糖浆
美国的自闭症发病率一直很高。一项专门的研究调查显示，从2005年到2010年，美国6-21岁的人患ASD的比例显著增加，发病率增加的原因之一可能与高果糖玉米糖浆有关。果葡糖浆摄入过多，会导致锌、钙、铜、磷等微量元素摄入失衡。
锌、钙、铜、磷等微量元素是神经系统所需的“原材料”。长期缺乏会导致微量元素失衡，这是导致发育迟缓和自闭症的主要原因之一。
阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种甜味剂，本身无毒。但是，阿斯巴甜在代谢分解过程中会形成天冬氨酸(40%)、甲醇(10%)和苯丙氨酸(50%)。
甲醇对人体的神经系统和血液系统影响很大。甲醇的代谢产物甲酸在眼睛里积累，破坏视觉神经系统，脑神经也会受损，造成永久性损伤。天冬氨酸是一种刺激性毒素，能刺激神经细胞死亡；苯丙氨酸通过血脑屏障时，改变了大脑原有的氨基酸比例，进而干扰神经递质的传递。
乳化剂
Nature杂志曾发表过，食品乳化剂通过影响肠道微生物，可导致结肠炎和代谢综合征。
乳化剂正在悄悄破坏你的肠道环境
特别提醒:让孩子远离食品添加剂
以上四种食品添加剂对肠道或神经系统都有很大的不良影响。自闭症儿童往往有不同程度的肠道问题和神经发育问题。为了避免危害，家长在购买加工品时一定要养成查看食品配料表的习惯，让孩子远离这些不良的食品添加剂，避免对孩子造成更大的伤害。
为了改善食品的味道、外观和储存时间，食品添加剂成为加工食品中的常见项目。食品添加剂对身体的影响很多，有些食品添加剂甚至对儿童的神经系统和身体发育有严重的不良影响。【/br/】让我们来认识几种对儿童神经系统和胃肠道危害极大的食品添加剂。
人工色素和防腐剂
The Lancet曾经发表过人工色素和防腐剂等常见食品添加剂对儿童大脑发育有不良影响，食品中的色素或苯甲酸钠会导致儿童多动症。
色素有两种:天然色素(从植物中提取)和合成色素。合成颜料由煤焦油制成，生产过程中可能会混入砷、铅等重金属。
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