让孩子练习吃饭技巧。 {儿童自闭症}
智障儿童家庭生活能力训练系列2■让孩子练习饮食的小技巧/曾怡青
俗话说“吃饭是大事。很明显，饮食是个人生活中的一件大事。特殊儿童在独立饮食的技能和对食物材料的偏好上往往表现出不同的问题。这些问题的一些原因与器官的成熟有关，如牙齿、嘴唇、颌骨等。与某些肢体的灵活性有关，如手眼协调、精细动作等。有些与知觉敏感有关，如:嘴唇或牙龈过度敏感……等等；有些和饮食经历有关，比如缺少练习机会，偏食，家人照顾过度，等等。
很多发育迟缓的孩子，从婴儿期开始，就可能出现吸奶困难，经常出现吞咽困难或吐奶困难。年龄大了，往往会出现咬和咀嚼困难的情况，这与孩子整个口腔、上下颌力量不足有很大关系，也可能会影响孩子以后的语言发育。因此，在孩子从小到大的成长过程中，提供充足的练习机会，选择合适的进食工具来帮助孩子进食是非常重要的。
在婴儿时期，如果选择奶瓶作为喂奶的工具，父母最好稍微注意一下奶嘴的形状和奶嘴出孔的大小。一个形状和出气孔大小适中的奶嘴，可以让孩子正常咬合，在吮吸时适度训练上下颌。另外，要根据孩子的发育情况，尽早喂副食和固体食物。
在两三岁的喂食阶段，可以给孩子准备一个可爱的餐具，让他觉得是和大人一起用餐具，培养他固定位置吃饭。等孩子大一点，你可以帮他准备一个大小适中的托盘。一方面可以盛掉的米屑，另一方面也可以让他练习把托盘里的米屑和残渣捡起来放到碗里清理干净。重要的是选择适合他掌握的东西，让孩子练习使用餐具得心应手。比如:有把、深浅适中的勺子或叉子；防滑、易握的筷子(带螺纹端的竹筷)；带有可以用一只手抓住的把手的碗或水杯；帮他穿上长袖围裙，防止衣服弄脏……等等。
至于严重的偏食问题，如果和口腔的敏感有关，可以利用孩子喜欢的食物，在吃零食的时候加强练习。比如在孩子的上下嘴唇上沾一点花生酱，鼓励他用舌头舔干净。或者你可以撕一小块海苔，粘在孩子的嘴唇周围，轻轻抓住他的手，让他试着用舌头舔或挤嘴唇吃海苔，这是一种有趣又简单的训练方法。有些家长会在手指上缠上纱布或毛巾，温柔而深入地按摩孩子的嘴唇。如果孩子不会太抗拒，也可以试试。
如果偏食与对食物的喜恶有关，就从孩子原本喜欢的食物开始，或者改变烹饪或烹调的方式。有的孩子愿意吃剁碎的白韭菜包的饺子，慢慢下雪|愿意吃青韭菜包的饺子，然后可以再试试炒白韭菜和青韭菜。有一次学校烧烤，老师用奶油烤金针菇，让学生们吃得津津有味。后来父母在家做了，再用其他野蘑菇和青菜炒金针菇，孩子也愿意尝试。重口味的菜，如葱、青椒、芹菜……等等，用沙茶酱、甜面酱、豆瓣酱炒。孩子也可以把水果切成小块，浇上果糖或炼乳。味道也很好！
事实上，在训练饮食技巧时，父母除了帮助孩子准备适当的食物之外，没有太多事情可做。接下来你能做的就是“深呼吸，往后坐一点，把想帮忙的手拉回来，大胆地让他练。”“，仅此而已。
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