探索父母饮食与自闭症的关系 [什么是自闭症]
杰克逊说，现年5岁的泰勒已经接受了10周的饮食治疗，但没有任何明显的改善。
希尔斯说，这种饮食疗法在与补充剂一起使用时效果最佳，包括消化酶、益生菌产品、鱼肝油、维生素和矿物质。希尔斯讲述了五个家庭在他的诊断和治疗中的故事，他们在生化治疗方面取得了一些成功，包括饮食变化和增加维生素和矿物质。
希尔斯直言不讳地指出，早期干预“可以改变一个人的一生”。他还说，他有一些孩子不符合典型的倒退自闭症，但仍然受益于GFCF饮食疗法。其中一名患者没有便秘或腹泻，也没有社交或发育倒退，但他的发育相当落后。孩子被诊断患有自闭症，希尔斯说，在开始GFCF饮食并添加维生素B12和锌后，他表现出了改善。
休斯敦德克萨斯大学医学院人类发展研究中心主任、精神病学和行为科学教授凯瑟琳·拉弗兰德(Catherine Lafland)表示，美国儿科学会最近发表声明称，自闭症儿童可能存在一些与胃部不适有关的问题，但他们没有找到任何据明这是自闭症的原因。
加勒特两岁时被诊断出患有自闭症，米歇尔·格鲁根开始研究减轻儿子消化问题的方法，她觉得这与自闭症有关。不久，她遇到了“无麸质和无酪蛋白食物”(GFCF)。
糖果乐园的居民斯科特·杰克逊(Scott Jackson)说，他在儿子两岁时被诊断出患有自闭症后听说了这种食物。
“这是非常难以忍受的，”格鲁根说。“我的意思是，一切都有面筋和酪蛋白。”
面筋是一种在小麦、黑麦、大麦和燕麦中发现的蛋白质。酪蛋白是牛奶和所有哺乳动物乳汁中的蛋白质。
现年6岁的加勒特已经吃了3年这种食物。“这当然没有完全治愈他，”格鲁根说。"但是我们不准备在不久的将来停止这种饮食疗法."
格根说，像全食超市这样的健康食品店和小卖部更容易找到GFCF食品，但随之而来的是标签冲击。她每周花75美元在加勒特的食物上，和她花在家里其他人食物上的钱一样多。
“尝试一下没有坏处，”格鲁根说。“几个月后，我们开始看到正常的粪便。当他的消化系统感觉更好时，我们发现他通常会学习更多的语言。”
“观察者有偏见，”拉弗兰德说。“有这个可能。也可能孩子确实有胃病，他们无法报告的疼痛，现在孩子一天天越来越舒服，感觉也更好，表现也更好。简单来说就是复杂。”
希尔斯说，食物过敏是自闭症儿童最常见的医学问题。
希尔斯所说的孩子，包括一些典型的倒退型自闭症，指的是一两岁时“完全正常”的孩子，之后在发展中出现倒退，有时来得很突然很猛烈。
他说慢性腹泻消退了，最早的语言词汇出现了，多动症消失了，如厕训练也变得容易了。
“这并不意味着它可能不重要。”“患有胃肠道问题的自闭症儿童的比例可能是10%或70%，这取决于研究对象和研究方法，”拉弗兰德说。所以不清楚他们中有多少人有这个问题，或者有多少人通过饮食疗法得到了缓解。"
将于4月份发布自闭症书籍的罗伯特·希尔斯博士表示，任何开始对儿童进行这种饮食疗法的父母都应该好好利用六个月，但7岁或以上的儿童至少需要一年。
希尔斯卷起了一章，题为“对你未来孩子的预防措施”。
“我知道，当我们实际上不知道自闭症的原因时，预防自闭症的想法是有争议的。”希尔斯说，“我这样说是因为许多医学问题似乎都出现在自闭症儿童身上，当我们解决了那些医学问题，自闭症的症状往往会得到改善。主要症状之一是食物过敏。要识别早期食物过敏，就要认真对待胀气婴儿和慢性腹泻。”
“这似乎是人们在发现泰勒的诊断后问的第一个问题，”杰克逊说。“我们决定试一试，因为就像所有家庭都在不顾一切地寻找帮助孩子的方法一样，我们将尽可能多地尝试能够有所帮助的事情，不管有没有据。”
休斯敦居民米歇尔·格鲁根(Michelle Grugen)在谈到她当时18个月大的儿子的肠道运动时说:“这很恶心，闻起来很糟糕，到处都是未消化的食物颗粒。“这是典型的自闭症便便。”
他在书中用了整整一章来讲述饮食的变化，其中他写到了GFCF饮食疗法。他说，对1800名自闭症儿童的调查显示，65%的人在饮食治疗中表现出改善。
有趣的是，对一些人来说，据就是布丁。
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