不含谷物和奶制品的饮食能拯救自闭症儿童吗？ {自闭儿}
但并不是所有的自闭症儿童都有胃肠问题，也不是所有的自闭症儿童都会出现胃肠不耐受，所以天然无粮无奶饮食(GFCF)并不适用于所有的自闭症儿童。
所以，父母对这种饮食和医疗干预的态度，表明了父母愿意花多少时间在调养孩子的身体上，花多少时间在真正教育和培养孩子上。
而且，自从一些医生和家长提出无谷无奶饮食与自闭症干预有关的理论后，科研界进行了大量的研究，发表了很多证明无谷无奶饮食与自闭症干预无关的研究成果。
包括美国国家自闭症中心2015年国家标准项目报告中列出的所有未经测试且有效的干预方法，还有无麸质无奶饮食(以下截图中用黄色突出显示的)。
因为这种病的症状是对麸质不耐受引起的，只要乳糜泻患者不吃麸质，疾病自然会好起来，所以有了无麸质无奶饮食(GFCF)的治疗方法。
禁食的方法有很多种，不同种类的不可食用的食物也不一样。其中，讨论最广泛的一种叫做无麸质无案例饮食(GFCF)，中文翻译为无麸质无酪蛋白饮食，也称为无麸质无奶饮食。
近年来发现有一种病叫乳糜泻(乳糜泻)。患这种病的人对面粉中的面筋(面筋)不耐受(身体没有办法消化吸收)。食用含麸质的食物会极大地刺激消化系统，导致腹泻、腹痛、营养不良等症状频发。这种疾病在人口中的发病率是百分之一。
医生给我的回答是:“有血统的人患肠胃病的比例高于普通大众。很多有血统的人都有各种肠胃问题。有的人可能已经到了乳糜泻的程度，有的人可能对谷蛋白酪蛋白稍有不耐受，导致肠胃不适。
我不建议父母为没有肠胃问题的孩子尝试无粮无奶饮食(GFCF)。
其次，无谷无奶的饮食对父母的要求很高。父母需要花费大量的时间和精力为孩子制作不含谷物和奶制品的食物。每顿饭都需要自己做，出门也需要打包。
但如果没有，那就真的没必要去尝试了。很多时候，尝试的结果严格执行只有一两个月，然后被其他事情打断，你就不坚持了。过了一会儿，你又开始了。其实这根本起不到任何作用。
禁食疗法只是众多从饮食和药物上调节孩子身体的所谓干预手段之一，只是一个代表。那么我们如何看待这种通过医疗手段，饮食，排毒，服用各种营养素和维生素来治疗的干预方法呢？
最后，这种饮食会极大地影响孩子的社交生活。如果他不能吃所有的面食和奶制品，他就不能在学校和同学分享饼干、奶糖和其他零食，也不能和他们一起吃饭。甚至在参加生日聚会时，大家都在吃披萨饼，只有他吃家人带来的无麦片无奶食品，这让他很难参加同龄人的社交活动。
但是，如果你只专注于日复一日，年复一年地照顾孩子的身体，把他养得又高又帅，却不花时间去给他更多实质性的干预，那么他真正能力上的进步就收效甚微。
之前咨询过的医生告诉我，这些方法对自闭症老师和家长都很有吸引力，因为相对于日复一日、年复一年的不断指导和干预，打针、吃药、吃营养品甚至做手术都相对容易。我们完全可以理解家长们的迫切心情，我们都期待有这样一种特效药来解决自闭症的难题。可惜目前世界上还没有这种一劳永逸的方法。很多家长在尝试了禁食、排毒、服用营养素后，发现自闭症干预还是要靠日复一日、年复一年的教育。
首先，我不认为它是无害的。很多自闭症孩子挑食，能吃的很少。如果再限制面制品和乳制品的摄入，这个孩子可能会变得营养不良，甚至更加挑食。
虽然有些孩子没有达到乳糜泻的程度，但如果他们的胃对小麦面筋或奶酪蛋白有轻微的不耐受，当我们去除不耐受的东西后，他们的身体状况有了明显的改善，进而影响了他们行为的改变。
如果他身体不好，整天胃不舒服或者头疼，或者其他一些症状，对我们后续的干预会有非常不好的影响。
和这个自闭症干预是一样的。一个孩子的身体和生理问题，就像这片土地一样。我们要给他健康的食物，吃好，穿暖，照顾好他的身体。他有一个健康的身体，这是我们未来教育和干预的基础。
就像种菜地一样。种植前，我们需要松土施肥。土壤肥沃后，我们可以在上面种花、种草和蔬菜。如果土地本身就很贫瘠，那么无论我们以后花多少时间，种什么都没什么效果。
事实上，事实是他们已经用GFCF治愈了他们孩子的乳糜泻，他们的身体状况也有所改善。自然，他们的行为也会发生一些变化，就像我们生病与否，精神状态和工作表现都会不一样。
顾名思义，无麸质无奶饮食(GFCF)要求所有的面食和奶制品都不能吃。
家长可以全天观察孩子是否会胀气，是否会有更多的腹泻……如果怀疑孩子有肠胃问题，家长可以花两三周的时间记录每次腹泻的时间和严重程度，拿到数据后再咨询医生。医生说，如果可以的话，父母可以在家尝试无粮无奶饮食(GFCF)。
这时候恰好有家长给患有乳糜泻的自闭症儿童吃了无谷无奶的饮食，然后他们才发现孩子的进步，从而把无谷无奶的饮食和自闭症联系起来。"
这些方法该不该用，有用没用，我觉得还是要调整孩子的身体。如果孩子出现了一些生理问题，需要去看医生解决，我们当然要去看，但绝不能以此作为干预的全部。
无麸质和无酪蛋白饮食(无麸质和无乳制品饮食)这个词听起来可能很奇怪。其实面筋就是面粉中的面筋，像面包面条，含有较多的面筋(面筋)，所以味道更浓；这种蛋糕吃起来很软，因为它的面筋含量很低。酪蛋白是一种存在于乳制品中的蛋白质，无论是母乳、牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等乳制品都含有酪蛋白。
几乎每隔一段时间，父母就会询问禁食疗法。在此之前，《米和小米》还专门请行业专家郭延庆教授和万教授做了专题讨论，并整理成一篇文章。我的孩子有严重的食物过敏和不耐症。听说禁食可以改善甚至治愈自闭症！详细讲解了食物过敏、食物不耐受、禁食治疗与自闭症的关系，但很多家长还是有疑问。
对此，我认为家长首先要确认孩子是否有乳糜泻，是否对谷蛋白酪蛋白不耐受。
在尝试了两到三个月的无谷类和无乳制品饮食后，父母继续花两到三周的时间再次记录孩子当前的腹泻情况，并将这次记录的结果与上次记录的结果进行比较，看是否有所改善。如果有，说明你的孩子胃可能不耐受，可以继续；如果没有改善，这个时候你可以告诉自己，我的孩子没有这种问题，我也不用继续了。
当然，如果孩子真的患有乳糜泻，或者真的对谷蛋白酪蛋白不耐受，那也只能尽量给孩子提供不含谷物和奶制品的食物饮食。
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