端午节|带你去自闭症儿童不同于“粽子”的禁食区！ 《孤独症》
父母也不需要担心去除面筋和酪蛋白后可选成分太少。以下食材可以添加到你的食谱中:鸡肉、红肉、水果、蔬菜、鸡蛋、坚果/种子、豆类、大米、土豆等。这里我们也为家长们提供一个简单易用的无麸质早餐食谱。让我们一起来做吧:
很多人不知道的是，对食物的挑剔和敏感也是自闭症儿童的一大问题。与大多数孩子的挑食不同，自闭症儿童并不是单纯的挑食和不喜欢食物，而是对食物有很强的敏感性。这种敏感一般分为两个方面:对新食物的排斥和肠胃敏感引起的身体不适。
-现在享受吧。
说到自闭症，孩子言语和行为的滞后永远是最常出现的话题。但是，饮食方面的问题往往被大多数人忽视。
在东方殷琦的康复中心，父母和治疗师经常谈论他们孩子对食物的抵抗。很多自闭症儿童只愿意吃固定的食物，对任何新鲜的东西都会表现出强烈的抗拒和排斥，严重时甚至会呕吐。
在东方之声OMP课程中，也有治疗师的反馈:“有时候，为了让孩子愿意尝试一种新的食物，需要一次又一次地进行脱敏训练，让孩子不会产生应激反应，慢慢接受。”
当大家还在纠结“咸汤圆”和“甜汤圆”的时候，我们想在这个端午节和“汤圆”不一样，和大家一起探讨自闭症儿童的饮食话题。
本文仅供信息分享和学习参考，内容不能直接作为任何健康干预的依据。
-在不粘锅中加入牛奶或水，慢炖，整个过程中不断用木勺搅拌。
研究发现，谷蛋白和酪蛋白中含有的谷氨酸是一种兴奋性神经递质，自闭症儿童的大脑对这种神经递质更加敏感，容易导致易怒、焦虑等各种情绪问题。
据研究，仅在美国，就有30%-50%的儿童患有慢性胃肠炎症。肠道微生物群的健康会直接影响到孩子大脑功能的能力，所以食材的选择就显得尤为重要。
-将所有材料混合在一起，制成粥料，放入锅中。
当然，糯米做的粽子自然是无麸质食物之一。爱吃的孩子要和父母一起行动，咸的甜的都要拿。
每个传统节日都少不了美食，端午节也不例外。吃粽子和赛龙舟已经成为每年端午节不可或缺的传统活动。
因此，食物脱敏治疗一直是自闭症干预的一大课题。除了对新食物的抗拒，胃肠道炎症也让自闭症儿童容易对一些食物产生身体不适。
无麸质无酪蛋白饮食，也称为GFCF饮食，可以在一定程度上减少自闭症儿童的肠道炎症、胃肠问题和神经敏感问题，因此被认为是非常适合自闭症儿童的饮食方法之一。
不仅如此，由于自闭症可能伴有炎症性免疫反应，而食用含酪蛋白的食物会加重消化系统炎症等症状，自闭症儿童对蛋白质和乳制品会更加敏感。
-煮大约4-8分钟。出锅后可以根据喜好添加水果/坚果。
无麸质无酪蛋白饮食，顾名思义就是减少或禁止日常饮食中小麦和酪蛋白的摄入。家长可以从去除面筋开始，等孩子慢慢习惯了再进一步去除酪蛋白食物。
所以无麸质无酪蛋白饮食成为很多人推崇的自闭症饮食管理方法之一。
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