关于食物不耐受的事情|食物不耐受对自闭症儿童的影响 <孤独症>
近年来，越来越多的研究和临床干预表明，自闭症儿童(ASD)存在一系列由食物不耐受引起的肠道问题，以及由此可能导致的一些典型或非典型问题行为。
因此，了解儿童的食物不耐受现象，可以帮助家长尽早发现自闭症儿童食物不耐受导致的一些异常行为背后的原因，及时采取正确的干预和治疗方法。同时提醒家长，以上相关处理方法仅供参考。如果家长想尝试，建议在全面了解孩子的生理状况后，并在专业医生的指导下，结合孩子的实际情况。
缺乏特定的肠道消化酶是ASD患儿食物不耐受的原因之一，导致部分食物不能被消化进入肠道，改变肠道菌群结构，产生毒性代谢产物。发现ASD患儿在连续服用消化酶3个月后，情绪问题、行为问题、胃肠道症状均有所改善。补充消化酶可能有助于消化部分营养物质，从而改善胃肠环境，改善肠道菌群组成，减少有害物质的产生。但单纯消化酶能改善ASD症状的证据并不充分，还需要大量的临床证据进一步证实。
2009年，美国自闭症研究数据发表报告称，SCD饮食的有效性高达71%。在治疗过程中，我们还发现部分患儿的便秘、睡眠、情绪问题在饮食干预后有明显改善。许多在家进行饮食治疗的父母也报告说，在他们的孩子去除一些不耐受的食物后，行为问题明显减少。然而，饮食疗法并不适合所有的孩子。对孩子进行饮食干预时，一定要充分了解孩子的生理状况。
食物不耐受是机体免疫系统对特定食物或食物成分的一种复杂的过敏性疾病。也是一种慢性过敏反应，比食物过敏更常见，发病隐匿，常由多种食物引起。在健康的状态下，身体会消化吸收食物。但如果食物由于缺乏相应的酶而不能被人体完全消化，以有害物质的形式进入血液，免疫系统会将其识别为病毒或细菌而产生免疫力，产生的IgG会与之结合产生免疫复合物，从而导致人体各系统的一系列疾病。生活中的一个典型案例是，有的人喝了牛奶后身体不舒服，会导致腹泻。这是因为牛奶中含有大量的乳糖，人体缺乏乳糖酶，不能分解乳糖，导致食物不耐受。
国内外相关调查发现，大多数自闭症儿童普遍缺乏钙、铁、锌、VA、B族维生素、VC、ve、VD和纤维素。营养缺乏还会影响智力和免疫功能。这些营养素对儿童的神经发育和免疫功能是不可或缺的，长期缺乏最终可能导致智力低下或免疫力低下。
国外有研究报道，52%有胃肠道症状的ASD儿童有睡眠障碍，夜间醒来，ASD儿童的各种行为和有问题的行为可能是ASD儿童腹痛或不适的表现。同样，在治疗过程中，我们也发现有些孩子存在同样的问题，比如睡眠不稳定，在床上翻来覆去，晚上容易惊醒，还有一些孩子还存在严重的情绪问题，莫名其妙地发脾气，这些都可能与肠胃不适有关。
自闭症儿童不耐受的食物主要有:鸡蛋、牛奶、小麦及其制品、芝麻、虾、西红柿等。，其中以鸡蛋、牛奶、小麦及其制品最为常见。我们还发现，80%以上接受治疗的孩子对这三种食物明显不耐受。这些食物大多是生活中常见的食物。在生长发育的关键时期，如果出现明显的食物不耐受，可能会导致儿童营养元素的缺乏。
目前，越来越多的研究发现，食物不耐受在自闭症儿童中普遍存在。本研究通过检测90例自闭症儿童血清中90种食物过敏原特异性免疫球蛋白G(SIgG)，探讨自闭症儿童食物不耐受的发生率及相关特征，分析食物不耐受与儿童自闭症相关症状的关系。结果显示，所有自闭症儿童均有1 ~ 25种食物过敏原特异性IgG升高，发生率为100%。ASD儿童食物不耐受的表现有哪些，是如何影响的？
目前使用的饮食疗法很多，包括无麸质/无酪蛋白饮食(GF/CF)和特殊碳水化合物饮食(SCD饮食)。其他包括生酮饮食，低FODMAP饮食，SIBO饮食和其他类似于SCD的饮食疗法。其中，ASD患者主要使用G F/CF和SCD饮食。相关研究表明，禁食不耐受食物和实施无麸质/无酪蛋白饮食后，儿童的行为问题和注意力得到改善。治疗前后CARS评分差异有统计学意义。
食物不耐受还会导致胃肠功能紊乱和相关肠道问题，以及一系列典型的非典型行为问题、睡眠问题、情绪问题等。由肠胃问题引起的(上面已经介绍过了，这里不再赘述)。这些问题往往被忽视，简单地视为行为问题，使得自闭症问题得不到及时的评估和诊断，失去了治疗的机会。此外，长期的胃肠问题可能会发展成非常严重的终身疾病。
或不典型的非胃肠道表现:包括行为改变或问题行为。胃肠功能障碍的行为表现可能包括睡眠障碍、重复行为、自残、攻击性行为、易怒或情绪不稳定和发脾气。研究发现，自闭症儿童的嗜睡、对抗行为和刻板强迫行为与胃肠道问题显著相关。
因此，食物不耐受、胃肠功能和免疫功能的恶性循环对自闭症的生理和心理状态产生严重影响。
胃肠道表现:ASD患儿常见的胃肠道症状，包括慢性便秘、腹痛伴或不伴腹泻以及胃食管反流、腹胀、双糖缺乏、胃肠道炎症和肠道菌群异常等肠道功能障碍，以及挑食、偏食等胃肠功能障碍。
说到益生菌，大家可能都不陌生。大家在生活中可能都吃过含益生菌的食物或饮料，如益生菌面包、酸奶、乳饮料等。它对人体健康起着非常重要的作用。肠道益生菌中含有多种酶，能水解蛋白质、分解碳水化合物、皂化脂肪、溶解纤维素、合成VK、B族维生素等人体所需的维生素。相关研究发现，ASD患儿肠道内有益双歧杆菌含量减少，类杆菌与菌核菌比例失衡，肠道通透性增加。益生菌可以降低肠道通透性，平衡肠道菌群，使肠道保持健康的环境。但益生菌的选择和质量也很关键，治疗效果还需要更多的临床研究来证实。
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